PAVO CON SALSA DE NARANJA
INGREDIENTES 3k de pollo o pavo 750c.c. de vino blanco 2 cebollas 1 zanahoria 1 cabeza de ajo 10 naranjas 1 hoja de laurel 1 manojo de...
CONEJO EN ESCABECHE
INGREDIENTES Un conejo cortado en ocho trozos Pimienta negra en granos 5 clavos de olor 2 hojas de laurel 300c.c. de vinagre de alcohol...
PERDICES EN ESCABECHE
INGREDIENTES 4 perdices ½ cebolla 2 zanahorias 3 patatas 400c.c. de vinagre de vino blanco 6 dientes de ajo 3 hojas de laurel Tomillo...
PAN DE CARNE DE CORDERO
INGREDIENTES 1kg de carne de cordero molida 1 bulbo de hinojo 1 cebolla 1 berenjena ½ taza de pan rallado 7 hojas de menta 2 dientes de...
