VITAMINA AA
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Es buena para los ojos, la piel, mucosas y glándulas germinativas.
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Los alimentos que la contienen son las espinacas, el brócoli, las zanahorias, albaricoques, semillas de cereales, el maíz, la mantequilla, la nata, yema de huevo, aceite de hígado de bacalao, los berros, el diente de león y el perejil.
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La falta de esta vitamina puede provocar trastornos metabólicos, trastornos del crecimiento, ceguera nocturna, piel seca y caries.
VITAMINA B1
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Es buena para los nervios, el estado de ánimo, el hígado y el corazón.
Los alimentos que los contienen son la levadura, las habas de soja, las legumbres, las patatas, las semillas de cereales, los productos integrales, las semillas, la leche, las nueces, los huevos, la carne de cerdo, las aves, los moluscos, las algas marinas, el ajo, el perejil y los puerros.
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La falta de esta vitamina puede provocar trastornos como las neuralgias, la neurastenia, la depresiones y la falta de memoria.
VITAMINA B2
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Es buena para la piel, los cabellos, el crecimiento de los tejidos y digestión de grasas en el intestino (fermentos).
Los alimentos que la contienen son la levadura, las semillas de cereales,las habas de soja, las nueces, los frutos secos, los champiñones, la leche, los huevos, el hígado, la carne, las aves, el perejil, los puerros y las bayas de espino amarillo.
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La falta de esta vitamina provoca trastornos como pelo lacio, caspa, erupciones cutáneas, agrietamiento de las comisuras de la boca, nerviosismo y propensión a contraer enfermedades.
VITAMINA B2 (factor vitamínico)
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Esta vitamina es buena para la piel, el estómago, el hígado, el intestino y los nervios.
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La puedes encontrar en la levadura, la avena, los productos
integrales, las habas de soja, la leche, la asaduras, el pescado, los berros, el perejil y en el salvado de trigo.
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La carencia de esta vitamina puede producir las dolencias cutáneas, trastornos digestivos, trastornos nerviosos, insomnio, depresiones y dolores de cabeza.
VITAMINA B3
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Esta vitamina es buena para la piel, los cabellos y el crecimiento histológico.
Puedes encontrar esta vitamina en estos productos la levadura, los productos integrales, el salvado, las hortalizas de hoja verde, las legumbres,los huevos e el hígado.
La carencia de esta vitamina puede provocar la pérdida de peso, caspa, caida del cabello , acné y trastornos pigmentarios.
VITAMINA B6
Esta vitamina es beneficiosa para la piel, los nervios, la sangre y los músculos.
Se puede encontrar en la levadura, los productos integrales, la avena, las semillas de cereales, las verduras, la leche, la yema de huevo, el pescado y el ajo.
La falta de esta vitamina puede provocar trastornos del valor proteínico, anemia, caída de cabello, agarrotamiento muscular, nerviosismo, depresiones e insomnio.
VITAMINA B10
Es buena para la renovación de la sangre, el crecimiento celular y la división celular.
Se puede encontrar en las ensaladas y las hortalizas de hoja verde, las zanahorias, la levaduras, las asaduras, la carne, la leche y el queso.
La falta de esta vitamina puede provocar estos trastornos como la anemia y trastornos del crecimiento.
VITAMINA B12
Es buena para la formación de sangre y la piel.
Se puede encontrar en la levadura, las espinacas, la lechuga, los productos integrales, la carne, el hígado y la yema de huevo.
La falta de esta vitamina puede provocar el cansancio, la palidez, la pérdida de peso y la debilidad.
VITAMINA C
Esta vitamina es buena para la prevención contra enfermedades, la facilidad de adaptación a las situaciones de estrés,
Se puede encontrar en las patatas, los pimientos, las coles, los cítricos, las bayas, las ensaladas, el espino amarillo, el escaramujo, el perejil, el rábano picante y los berros.
La carencia de esta vitamina puede dar una propensión a enfermedades (gripe, resfriado,…), encías sangrantes, dolores articulares y cansancio primaveral.
VITAMINA D.
Es buena para tener los huesos duros y los dientes sanos.
La podemos encontrar en las verduras, los aceites vegetales, la mantequilla, la margarina, la leche, el hígado, el aceite de hígado de bacalao, el pescado, las setas.
La falta de esta vitamina puede provocar esterilidad, envejecimiento prematuro, atrofia muscular, trastornos nerviosos y dolencias musculares.
VITAMINA E.
Esta vitamina es buena para las hormonas, los músculos, el corazón, los nervios, el hígado y los vasos sanguíneos.
Podemos la encontramos en las hortalizas de hoja verde, los aceites vegetales, los productos derivados de la soja, los productos integrales, la leche, el pescado, las asaduras, la yema de huevo y los berros.
La carencia de esta vitamina puede provocar debilitamiento de huesos, dolencias de la columna vertebral y caídas de dientes.
ACEITE DE OLIVA
El aceite crudo, es rico en ácidos grasos monoinsaturados omega-9
y antioxidantes, proporciona una acción protectora del sistema circulatorio.
AJOS
Contiene un potente antibiótico natural, para aprovecharlo bien recomendamos comerlo crudo, ya que se destruye a los 60ºC.
FRUTA SECA Y SEMILLAS
Aunque son altos es grasas, no aportan colesterol, son un gran protector cardiovascular.
ALGAS
Solo una cucharada diaria provee al organismo todos lo minerales y oligoelementos esenciales, indispensables para tener un metabolismo celular correcto.
CEBOLLA
La cebolla cruda ayuda a eliminar las mucosidades del sistema respiratorio y es muy útil para los resfriados, tos y la gripe. Ayuda ha evitar los coágulos sanguíneos.
Una vez hervida pierde las propiedades antibíoticas.
RÁBANO
Es un depurativo natural, nos ayuda a depurar grasas y a eliminar la retención de líquidos.
ENDIVIA, ESCAROLA Y ALCACHOFA.
Mantienen el hígado sano y son muy buenas para las personas diabeticas.
MISO
Es un condimento oriental elaborado a partir de la soja fermentada y otros cereales. Se usa como potenciados del gusto y tiene muchas propiedades que favorecen el equilibrio de la flora intestinal el equilibrio hormonal de la mujer y el sistema cardiovascular, además de ser un potente antioxidante, se puede utilizar al final de las cocciones evitando que hierva.
GENGIBRE
Es un gran antiinflamatorio natural ideal para la circulación y para el sistema respiratorio, para aprovechar al máximo sus propiedades hemos de añadirlo en las elaboraciones al final de la cocción.
SANDIA
Es un gran depurativo, es refrescante y limpia la sangre y ayuda a eliminar líquidos.