KUSHIKATSU - CERDO EMPANADO

INGREDIENTES

450g de carne de cerdo, (cortado en trozos de aproximadamente 1cm de espesor) 2 cebollas medianas, (cortada en cuñas de aproximadamente 1cm de espesor) 1 huevo grande batido harina y pan panko aceite para freír pinchos de bambú ELABORACIÓN

Pincha la carne de cerdo en los pinchos de bambú, alternándolo con cebolla. (pon 1 o 2 trozos de carne de cerdo por cada pincho.) Rocia con sal y pimienta. Espolvorea cada pincho con harina, pásalo por el huevo, y seguidamente cúbrelo con las migas de pan Panko. Mete los pinchos en la nevera durante aproximadamente 15 minutos. Vierte abundante aceite para freír en una cazuela grande a 180º. Frie los pinchos hasta que la carne de cerdo esté bien cocinada. Sírvelos con salsa tonkatsu o mostaza karashi. Si no tienes salsa tonkatsu, mezcla la misma cantidad de Salsa Worcester y ketchup para hacer una salsa similar. Nota: Para 4 porciones.

http://www.recetasjaponesas.com/2016/08/kushikatsu.html

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