LOMO DE CERDO RELLENO

INGREDIENTES

1 kilo de lomo de cerdo

20 fetas de queso

20 fetas de tocino

4 dientes de ajo

1 cucharada de pasta de pimentón

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

Orégano y especias al gusto

ELABORADO

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente

Colocar en un recipiente junto con la pasta de pimentón, un chorrito de aceite de oliva, sal, orégano y pimienta negra molida.

Mezclar muy bien.

Cubrir el lomo de cerdo con este preparado y tírale el vino blanco por encima.

Poner en una bandeja y dejar reposar toda la noche o como mínimo dos horas.

Lleva el lomo de cerdo a la parrilla y dóralo por ambos lados.

Cuando ya esté casi listo, sácalo de la parrilla y le haces cortes tipo rodajas, pero sin llegar hasta abajo, dedo que en estos cortes se insetan las fetas de queso y tocino.

Lleva nuevamente el lomo de cerdo en la parrilla y cocina el tiempo que sea necesario.

Cortar en rodajas y servir

Receta obtenida de “placer al plato”

https://placeralplato.com/carnes/lomo-de-cerdo-relleno

#CARNE