HIYAYAKKO - TOFU FRÍO

INGREDIENTES

2 bloques de tofu tipo algodón

PARA EL TOPPING Katsuobushi (escamas de bonito seco, en caso de querer hacerla vegana setas shiitake escaldadas cortadas en juliana) Cebolleta picada Jengibre rallado Salsa de soja Mostaza Karashi ELABORACIÓN

Corta tofu en dos mitades. Sirve el tofu en platos individuales. Coloca el jengibre rallado, las escamas de bonito y la cebolleta cortada sobre el tofu en las cantidades que prefieras. Vierte la salsa de soja antes de comertelo. Añade mostaza karashi si te gusta. Nota:Para 4 porciones.

http://www.recetasjaponesas.com/2016/06/hiyayakko.html

#RECETASJAPONESAS