HELADO DE FRESA (thermomix)

INGREDIENTES

100gr de azúcar

300gr de fresas limpias, cortadas a trozos y previamente congeladas

½ limón

1 clara de huevo

ELABORACIÓN

Con un vaso bien seco, pulverizamos el azúcar 10 seg a velocidad progresiva 5 -10

Añadimos las fresas y el zumo de medio limón (yo exprimo el medio limón con la mano, no hace falta utilizar exprimidor)

Trituramos 15 seg velocidad progresiva 5 -10.

Con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso

Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la clara de huevo.

Programamos 2 minutos velocidad 4 y reservamos en el congelador en un recipiente hermético

http://es.thermomixclub.org/Thermomix/helado-de-fresas

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