POLLO ENTOMATADO

INGREDIENTES

4 cuadriles de pollo sin piel

1 cebolla

3 tomates

1 guindilla picante

Páprika o pimentón dulce en polvo

Ramas de cilantro

Perejil

Sal y pimienta negra molida

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Pelar la cebolla y picarla muy bien.

Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que empiece a transparentar.

Reservar.

En una sartén y olla, vierte un poco de aceite de oliva y añadir las piezas de pollo.

Dejar que se cocinen bien hasta que se sellen por pocos lados.

Incorporar ahora las cebollas sofritas, los tomates pelados y cortados en cubos y la guindilla picante cortada en rodajas.

Después de 5 minutos de cocción, añadir las hierbas picadas finamente y dejar que se cocinen durante unos minutos.

De ser preciso, agregar un poco de agua y salpimentar al gusto.

Disminuye el fuego y tapa.

De vez en cuando, revolver y en 30 minutos tu pollo entomatado estará listo.

Receta obtenida de “placer al plato”

https://placeralplato.com/carnes/pollo-entomatado

#CARNE