RECETA DE FILETES DE POLLO CON SALSA DE QUESO ROQUEFORT

INGREDIENTES

PARA EL POLLO

1/2 kilo de supremas de pollo

Zumo de limón

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

PARA LA SALSA

200c.c. de nata

½ cebolla

40g de queso roquefort

Coñac

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

PARA LA GUARNICIÓN

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 patatas

1 diente de ajo

Hojas de perejil fresco

Sal

Vinagre de jerez

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Lavar las supremas de pollo y filetéalas.

Mezclar partes iguales de zumo de limón exprimido y aceite de oliva y dejar marinar los filetes de pollo, durante 10 minutos dentro de la nevera.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar los filetes de ambos lados hasta dorar.

Recuerda de salpimentar al gusto mientras los cocinas.

Una vez listos lo filetes, retíralos y reserva mientras preparas la salsa de queso.

Colocar un poco de aceite en la sartén y sofreír la ½ cebolla picada hasta dorar.

Posteriormente, salpimentar al gusto y agregar un chorrito de coñac.

Remover constantemente para que se queme la cebolla y añade el queso azul desgranado y la nata.

Dejar de cocinar durante unos minutos y cubrir los filetes con esta deliciosa salsa.

Si deseas puedes agregar un queso cremoso o mozzarella para darle un sabor más exquisito a la receta.

Receta obtenida de “placer al plato”

#CARNE