HELADO DE MELÓN

INGREDIENTES

500 g de melón

60 g de azúcar

250 cm³ de nata para montar o crema de leche

Caramelo líquido

ELABORACIÓN

Retirar la pulpa al melón y cortarlas en dados.

Colocar el melón en un bol y espolvorea azúcar por encima.

Triturar hasta obtener una crema homogénea y en un bol aparte semi-monta la nata o crema de leche con varillas eléctricas.

Posteriormente, agrégale la nata de melón y continúa batiendo hasta que este completamente ligada.

Mete el helado de melón al congelador durante 45 minutos y al transcurrir este período de tiempo, retirar y batir nuevamente con ayuda de un tenedor o varillas de mano.

Mete al congelador una vez más durante 30 minutos y vuelve a sacarlo y batir.

Repetir este paso dos o tres veces más.

Una vez que hayas finalizado con el batido, dejar reposar el helado en el congelador durante al menos cuatro horas antes de servir.

Servir una bocha de helado de melón sobre una rodaja de melón y baña con caramelo líquido.

Receta obtenida de “placer al plato” https://placeralplato.com/postres/helado-de-melonI

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