CALABACINES A LA PIZZA
- recetaspuntocom
- 20 dic 2016
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES
4 calabacines
400 g de salsa de tomate frito
2 bolas de queso mozzarella
75 g de jamón serrano
Aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta negra molida
ELABORACIÓN
Cortar las bolas de mozzarella en rodajas y colocarlas en un plato cubierto con servilletas de papel para que la mozzarella y no hacer durante el horneado.
Lavar los calabacines y córtalas en dos a lo largo.
Vaciar los calabacines con ayuda de una cuchara y reservar la pulpa para otra receta como por ejemplo una crema de verduras.
Pre-cocinar los calabacines al vapor durante 4 minutos.
Salpimentar al gusto de los calabacines y rellenar con la salsa de tomate frito, la cual debería quedar un poco más espesa que la que sueles utilizar para las pastas.
Agregar las rodajas de queso sobre el tomate frito y colocar por encima las lonjas de jamón serrano, que pueden estar cortadas en círculos con un molde.
Hornear los calabacines rellenos de pizza, durante 15 minutos en horno pre-calentado a 180ºC o hasta que el queso se funda por completo y el jamón quede crujiente.
Servir los calabacines templados con un poco de albahaca fresca picada y una pizca de pimienta negra molida.
Receta obtenida de “placer al plato”https://placeralplato.com/verduras/calabacines-a-la-pizza
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